Hoeveel calorieën bevat wijn?
Hoeveel calorieën er in een glas wijn zitten, hangt af van het alcoholpercentage en de hoeveelheid restsuiker in de wijn.
Suiker en wijn
Druiven bevatten druivensuiker. Tijdens de vergisting wordt deze suiker omgezet in alcohol. Als alle suikers zijn omgezet, is de wijn droog en bevat deze geen suiker meer.
Restsuikers zijn de suikers die overblijven na de vergisting. Afhankelijk van de hoeveelheid restsuiker, wordt wijn geclassificeerd als droog, halfdroog, halfzoet of zoet. Meer restsuiker betekent: meer calorieën.
Alcohol bevat ook calorieën. Een standaardglas wijn van 100 ml bevat ongeveer 10 gram alcohol, wat neerkomt op 70 calorieën voor een droge wijn. Als er restsuikers in zitten, komen die calorieën er nog bij.
Verschillende soorten wijn en de calorieën per glas
- Rode wijn: 85-100 calorieën per 100 ml, afhankelijk van het type.
- Witte wijn: 75-100 calorieën per 100 ml, afhankelijk van de zoetheid.
- Rosé: Ongeveer 85 calorieën per 100 ml voor een droge rosé.
- Mousserende wijn: 80-95 calorieën per 100 ml, afhankelijk van de zoetheid.
- Port, sherry, likeurwijn: 125-170 calorieën per glas, afhankelijk van de stijl en het alcoholpercentage.