De wereldwijde wijnproductie blijft dit jaar opnieuw achter bij het niveau dat we de afgelopen jaren gewend waren. Dat blijkt uit nieuwe ramingen van de International Organisation of Vine and Wine (OIV). Hoewel er in 2025 iets meer wijn is gemaakt dan vorig jaar, blijft het totaalvolume nog altijd duidelijk onder het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar. De belangrijkste oorzaak? Steeds extremere weersomstandigheden in veel wijngebieden.
Volgens de OIV komt de wereldwijde productie dit jaar uit op ongeveer 232 miljoen hectoliter. Dat is drie procent meer dan in 2024, maar nog steeds ongeveer zeven procent lager dan normaal. Het is bovendien het derde jaar op rij dat de wereldwijde productie onder het langjarig gemiddelde blijft. Droogte, hittegolven, zware regenval en late vorst hebben in verschillende landen geleid tot kleinere oogsten en soms zelfs tot compleet mislukte percelen.
In Europa waren de verschillen tussen landen groot. Frankrijk kreeg te maken met een van de kleinste oogsten sinds de jaren vijftig, terwijl ook Spanje een opvallend laag niveau bereikte. Italië daarentegen herstelde dit jaar juist sterk, mede dankzij gunstiger weersomstandigheden. Buiten Europa was een wisselend beeld te zien: de Verenigde Staten produceerden wat meer wijn dan vorig jaar, maar blijven alsnog onder hun langjarig gemiddelde. In landen op het zuidelijk halfrond, zoals Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland, was sprake van licht herstel, al liggen ook daar de volumes nog steeds onder wat normaal is.
Voor wijnliefhebbers kan deze ontwikkeling op verschillende manieren merkbaar worden. Een lagere productie betekent vaak dat bepaalde wijnen schaarser worden. Dat kan op termijn invloed hebben op de prijs, vooral bij populaire regio’s of wijnen die toch al beperkt beschikbaar zijn. Tegelijkertijd hoeft een kleinere oogst niet automatisch slechtere kwaliteit te betekenen. Sommige wijnmakers kiezen er juist voor om extra streng te selecteren, waardoor de overgebleven druiven van hoge kwaliteit zijn. Wel kunnen de weersomstandigheden zorgen voor meer verschillen tussen oogstjaren, waardoor wijnen van hetzelfde domein de ene keer heel anders kunnen smaken dan de andere keer.
Ook kan de verschuiving in productie consumenten stimuleren om eens verder te kijken dan de bekende namen. Wie bijvoorbeeld gewend is aan Franse of Spaanse klassiekers, ontdekt dit jaar misschien dat Italiaanse wijnen een aantrekkelijk alternatief bieden. En andersom kan een wijn uit Zuid-Afrika of Nieuw-Zeeland juist interessanter worden als Europese oogsten tegenvallen.
Wat zeker is: het glas wijn dat we drinken wordt steeds meer een afspiegeling van het veranderende klimaat. Dat maakt het des te boeiender om op de hoogte te blijven van ontwikkelingen in de wijnwereld en om af en toe nieuwe regio’s of stijlen te ontdekken. Zo blijft wijn niet alleen iets om van te genieten, maar ook een product met een verhaal — een verhaal dat meer dan ooit wordt beïnvloed door de natuur.
